Este espumante provém da Adega Cooperativa de Cantanhede. Uma adega de terroir bairradino que me tem surpreendido pela qualidade do seu produto em todas as gamas e que também a nível estético se tem mostrado plena de elegância e glamour.
Assim é com o seu espumante topo de gama com base em arinto e um pouco de baga. De aspecto límpido e cristalino, amarelos citrinos jovens,com bolha muito fina e persistente. Elegante de aromas, notas citrinas leves envoltas em frutos secos, algum brioche, pão torrado com manteiga e leve floral em fundo. Na boca mostra-se expressivo, com garra, de bolha fina e mousse leve e fresca, sem bater, com bom volume e persistência final longa.